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Francia fue uno de los invitados de honor del festival COME de Guadalajara, el cual reúne las expresiones gastronómicas más importantes de México y el mundo. El representante francés, fue Didier Aniès, con el cual tuvimos oportunidad de platicar acerca de la gastronomía y de su restaurante en Cap-Ferrat.
Las primeras memorias de Alondra tienen lugar en los paisajes y aromas de Nayarit. A lo largo de 4,500 km, la chef realizó una profunda investigación de la gastronomía nayarita.
Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic celebrarán, con el Festival Gourmet International, el 20 aniversario de la mayor tradición gourmet de México, una celebración de culto a la comida.
A 30 kilómetros del noroeste de Ensenada se encuentra el Valle de Guadalupe. Desde la carretera, existen varios miradores donde…
Nació en esta ciudad baja ca¬liforniana, por lo cual en cada platillo que prepara, este Chef plasma un poco de la identidad del…
Los Arcángeles Uriel, Miguel, Gabriel, Kerubiel, Serafiel y Rafael, dan nombre a tan solo algunos de los vinos de la vinícola Adobe…
Todos los hemos visto alguna vez, incluso hemos comido en alguno de ellos. Popularmente los llamamos ‘camioncitos’ o ‘carritos’…
Fachadas coloniales y una arquitectura propia de siglos atrás que perdura hasta nuestros días, son la entrada a un paraíso gastronómico en donde el deleite al paladar es un placer al alcance de todos.
La gastronomía de Chiapas es, quizá, una de las más diversas en México, por lo que esta Chef se ha dado a la tarea de rescatar, retomar y usar ingredientes locales para sorprender con sus platillos.
Es un grano milenario, elemento presencial de rituales y ofrendas a las deidades prehispánicas. Moneda de cambio entre civilizaciones antiguas. Rico, valorado y venerado el cacao es, desde siempre, el alimento de los dioses.
