Un lugar ideal para practicar el paddle surf y el paddle board, es la playa del Anclote, en Punta Mita.

Nuestro día comenzó muy temprano con la búsqueda de Luis Alberto, conocido como “El Oso Negro”, quien es un ícono en Punta Mita y un gran maestro de paddle-board y paddle-surf. Después de unas horas disfrutando de las olas y del clima perfecto, nos dio hambre y fuimos en busca de un lugar para desayunar.

A unos cuantos minutos de Punta Mita, está una playa conocida por su mágico entorno. San Francisco o San Pancho, como se le conoce más comúnmente, es un pintoresco pueblo mexicano situado entre las montañas verdes de la Sierra Madre del Sur y la costa del Pacífico. La energía del lugar nos llevó a descubrir, entre sus calles con nombres de países lejanos, galerías, panaderías artesanales, cafeterías y hasta un campo de Polo. Caminando por la calle Asia nos encontramos con Calixto, el Chef del Bistro Or- gánico que se encuentra en el pequeño patio escondido dentro del Hotel Cielo Rojo. En una cocina abierta, Calixto crea maravillas culinarias únicas a la vista de los comensales. La mayoría de los ingredientes en el menú son de temporada y orgánicos, producidos por los agricultores locales; la mayoría no contiene gluten.

Explorar la Riviera Nayarit es como descubrir una combinación perfecta de deporte, sabor, naturaleza y arte.