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En Comalcalco, cerca de Villahermosa, se localiza una de las zonas con mayor producción de cacao en México. Fue la primera región donde los mayas cultivaron esta semilla. En Chontalpa, particularmente, aun viven mayas chontales y en su alrededores se ubican varias haciendas cacaoteras.
HACIENDA JESÚS MARÍA
Entre las fincas productoras de cacao, no te puedes perder la Hacienda Jesús María. En la propiedad un experto te platicará aspectos de la historia, el proceso y elaboración del chocolate. Aquí podrás admirar el entorno ecológico, desde los tipos de cacao, la siembra mediante injertos, la cosecha de mazorcas, la ex- tracción de las semillas y su secado al sol. Al final visita su fábrica de chocolates Cacep que desde hace casi un siglo produce derivados del cacao. Recorridos: Ranchería Sur Quinta Sección, Comalcalco. Camino Vecinal a Tulipán-Comalcalco. www.haciendacacaoterajesusmaria.com
HACIENDA CHOLULA
El recorrido inicia entre variadas plantas exóticas, algunas medicinales, otras de ornato y varias más en peligro de extinción, donde el guía te hablará sobre la historia del lugar, el cacao y los proyectos de conservación ecológica. En esta hacienda, con suerte, tendrás un encuentro inesperado con decenas de monos aulladores o saraguatos, desde antaño comunes en estas tierras. Aquí apreciarás la producción del chocolate artesanal y el polvo de chocolate marca “El Chontal”, y los dulces hechos con productos de esta hacienda, la más cercana a Comalcalco. Carretera Federal Comalcalco-Paraíso km 0.5., Comalcalco. www.fincacholula.com.mx
HACIENDA LA LUZ
Esta añeja hacienda fue la pionera en la industrialización del cacao. Posee 50 hectáreas de terreno, donde encontrarás extensas plantaciones, así como am- plios jardines alrededor de la casa antigua, la original. También, cuenta con el museo “Vivo” (con trabajadores en el área) del chocolate Otto Wolter Hayer. Tendrás oportunidad de entrar a una pequeña fábrica donde se transforma el cacao en chocolate. Al final del paseo ¡lo más rico! te sirven agua de chocolate y ofrecen postres. Boulevard Leandro Rovirosa Wade no. 232, Comalcalco.
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